Ingrédients
Escalopes de veau ou de porc pour 2
6 à 8 biscuits soda écrasés
1 oeuf légèrement battu et assaisonné de sel et de poivre
un bon morceau de beurre
Votre sauce tomate ou de la sauce Hunt.
Préparation
Étendre la chapelure, sur une plaque ou sur le comptoir de cuisine et mettre l'oeuf battu dans une assiette. Tremper les escalopes dans l'oeuf, puis dans la chapelure. Si vous les faites d'avance, suffit de les déposer dans une assiette, de les couvrir et de les mettre au réfrigérateur.
Prendre un grand poêlon et y ajouter le beurre. Dorer le beurre et y cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servir avec de la sauce tomate, des nouilles aux oeufs et un légume vert.
