J'ai trouvé cette recette sur Internet. Cependant, je l'ai toujours faite avec du rhum blanc au lieu du brun. Je l'adore.
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Ingrédients
150 g. de beurre demi sel ramolli (5,3 oz.)
150 g. de sucre en poudre (5,3 oz.)
200 g. d'amandes en poudre (7 oz.)
100 g. de farine (3,5 oz)
3 oeufs
5 cl. de rhum brun 1,6 oz.) pour le gâteau
200 g. de sucre glace (7 oz.)
150 g. de beurre demi sel ramolli (5,3 oz.)
150 g. de sucre en poudre (5,3 oz.)
200 g. d'amandes en poudre (7 oz.)
100 g. de farine (3,5 oz)
3 oeufs
5 cl. de rhum brun 1,6 oz.) pour le gâteau
200 g. de sucre glace (7 oz.)
3 cl de rhum blanc pour le glaçage ( 1oz)
Préparation
Chauffer le four à 350°F
Dans un bol, travailler le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes. Battre les oeufs et ajouter au mélange. Ajouter la farine et 1/3 du rhum en alternant. Bien mélanger et verser dans un moule beurré de 22 cm.
Cuire 30 à 45 minutes. Le gâteau doit avoir une belle couleur dorée.
Piquer le dessus du gâteau et l'arroser avec la moitié du rhum qui reste.
Préparer le glaçage en mélangeant le sucre à glacer et le rhum. Le glaçage traditionnel demande précision et patience. Je mélange le sucre glace avec le rhum blanc jusqu’à obtenir une consistance fluide mais couvrante. La texture idéale ressemble à une crème épaisse qui nappe la cuillère.
Napper le dessus du gâteau.
Préparation
Chauffer le four à 350°F
Dans un bol, travailler le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes. Battre les oeufs et ajouter au mélange. Ajouter la farine et 1/3 du rhum en alternant. Bien mélanger et verser dans un moule beurré de 22 cm.
Cuire 30 à 45 minutes. Le gâteau doit avoir une belle couleur dorée.
Piquer le dessus du gâteau et l'arroser avec la moitié du rhum qui reste.
Préparer le glaçage en mélangeant le sucre à glacer et le rhum. Le glaçage traditionnel demande précision et patience. Je mélange le sucre glace avec le rhum blanc jusqu’à obtenir une consistance fluide mais couvrante. La texture idéale ressemble à une crème épaisse qui nappe la cuillère.
Napper le dessus du gâteau.
