Vous voulez préparer un buffet mais vous manquez d'idées. Pour un cocktail dinatoire, il faut compter environ 15 bouchées par personnes. En voici quelques suggestions qui devraient vous aider. Il n'y a pas de recettes seulement des suggestions :
BOUCHÉES FROIDES (à manger sans assiette):
Œufs mimosas
Prosciutto (ou jambon) et melon
Sandwiches roulés ou wraps (jambon, fromage phili et noix, oeufs, etc.)
Salade de poulet sur tranches de pommes
Choux farcis (salade de homard, salade de poulet, etc.)
Assiette de légumes et trempettes
Tomates farcies (fromage, oeufs, etc.)
Rouleaux de printemps
Sushis
Canapés variés
PLATS FROIDS (à manger dans une assiette)
Salade verte
Salade de pomme de terre
Salade de chou
Salade de carottes
Salade de betteraves
Salade de crevette
Salade de poulet
Salade homard
Assiette de fromages
Assiette de viande froide (poulet jambon, saumon fumé, charcuterie, etc.)
BOUCHÉES CHAUDES (à manger sans assiette) :Potage ou crème en verrine (poireaux, carottes, tomates, épinard, etc.)
Soupe en tasse à expresso ou dans un tout petit bol (légumes, champignons, etc.)
Pizzas garnies à votre goût
Saucisses de porc enroulées de pâteBacon et ananas
Palmiers farcis de sauce à pizza, de fromage, de sauce aux champignons, etc.
Mini boulettes de bœuf sauce tomate ou autre
Feuilletés aux champignons ou autre
Tourtières individuelles (traditionnelles ou autre)
Chaussons au boeuf et au chou
Rouleaux vietnamiens frits
Huitres gratinées
Coquilles St-Jacques
Quiche avec ou sans pâte (épinard, jambon, légumes, etc.)
PLATS CHAUDS (à manger dans une assiette) :
Tourtière du lac St-Jean, traditionnelle ou autre
Lasagne traditionnelle ou autre
Quiche
Fèves au lard
Ragoût ou mijoté de boeuf
BOUCHÉES SUCRÉES (à manger sans assiette) :
Biscuits (sablés, pépites de chocolat, sucre, etc.)
Croustillants aux pommes en verrine
Fraises Père Noël
Mini choux à la crème (farcis de crème fouettée ou patissière)
Bouchées de gâteaux (blanc, brownies, etc.)
Salade de fruits dans une tasse à espresso
PLATS SUCRÉES (à manger avec une assiette) : Gâteaux (en harmonie avec ce que vous fêtez)
Tartes (aux fruits chaude ou froide, sucre (ou sirop d'érable), chocolat, coconut, pacanes, etc)
Jello et blanc manger (ajoute de la couleur, c'est bon et c'est vintage)
Salade de fruits
Croustillants aux pommes ou autres
Clafoutis
