Ingrédients
2 gros oeufs
1/2 tasse de sucre
1/3 tasse de farine
1 c. à thé de vanille ( j'aime bien utiliser l'essence d'amande)
2 tasses de lait chaud
Préparation
Fouetter les oeufs, le sucre et la farine jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanc.
Ajouter le lait chaud et la vanille.
Cuire à feu modéré en brassant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 10 minutes.
Variante:
Pour obtenir une crème plus épaisse, augmenter la farine à 1/2 t. de farine.
Pour l'éclaircir, ajouter du lait.
