J'adore les scones. Ils sont excellents comme gâteau de shortcake ou simplement avec du beurre. Le secret, c'est de pas trop les tripoter, un peu comme la pâte. La recette a été testée par mon fils.
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Ingrédients
3 c. à table de beurre
1 2/3 tasse de farine
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
2 c. à table de sucre (jusqu'à 4 si vous aimez le sucre)
1/2 tasse de lait
1 oeuf
1 oeuf
Préparation
Préchauffer le four à 400°F
Mélanger tous les ingrédients. Si la pâte est collante, ajouter un peu de farine.
Abaisser la pâte sommairement.
Tailler à l'emporte-pièce
Cuire à 400°F pendant 20 minutes.
Pour la version shortcake, vous pouvez ajouter 1 c. à table de sucre de plus que pour le scone régulier.
