Ma belle-fille adore les pommes alors, d'une année à l'autre, nous tentons de trouver de nouvelles recettes avec ce fruit qu'elle aime tant. Cette année mon fils chef a trouvé une version plus festive de la tarte aux pommes. Vous la trouverez sous la recette de la tarte aux pommes traditionnelle ou en cliquant simplement sur la photo.
Bon appétit et joyeuses fêtes !
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Pour bien commencer l'année, nous partageons avec vous deux plats que nous avons servi lors notre party de Noël. La tarte Tatin à la mode de chez nous et la terrine de framboises. Cliquer sur les photos pour les recettes.
Deuxième biscuit, finalement, c'est pas mal bon.
Troisième biscuit, ça vaut la peine de mettre la recette sur le blog parce que finalement, c'est délicieux.
Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait cette recette. C'est quand même assez long à faire mais quel résultat ! En plus, on peut réduire le trouble en la faisant en plusieurs étapes. La veille, on peut cuire le chou, séparer les feuilles et préparer la sauce. Le lendemain, il ne reste qu'à faire la viande et à assembler le tout.
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Il existe en épicerie une variété de céleri qui a un arrière goût très fort de muscade, de céleri sauvage à la puissance 10 ou quelque chose qui resemble à ça. Nous avons aisément constater à quel point ce type de céleri pouvait gaspiller une sauce à spaghetti. C'est à un point mauvais que nous avons enlevé le céleri de notre recette originale.
Le pire, c'est qu'on ne sait pas comment reconnaître les pieds qui ont cet arrière goût.
Nous avons pas trouvé de réponse claire qui nous permettrait de différencier les bons pieds de céleri des mauvais. Cependant, si le celeri que vous voulez acheter sent quelque chose comme de la muscade ou quelque chose qui irrite le nez, ne l'achetez pas.
J'ai aussi lu qu'en faisant tremper le céleri dans de l'eau froide, nous pouvions diminuer la puissance de l'arrière goût.
